Cara Membuat Fried Chicken Crispy

Cara Membuat Fried Chicken Crispy

Cara Membuat Fried Chicken Crispy

CARA MEMBUAT FRIED CHICKEN CRISPY DAN RENYAH,

Dapat dilakukan dengan mengikuti langkah – langkah sebagai berikut:

Persiapan

• Siapkan ayam yang segar (ciri tidak berbau menusuk, bau khas ayam dan tekstur tidak lembek)
• Potong ayam sesuai selera, bisa 8/9/10/12 tiap karkas (sekitar 1-1,2 kg/karkas)
• Cuci bersih dengan air mengalir hingga lendir hilang
• Lakukan marinasi dengan mengaduk-aduk selama 15 menit. Lalu diamkan selama min 2 jam dalam    lemari es sehingga bumbu marinasi meresap
• Buat larutan pencelup  dan siapkan tepung dalam wadah besar dan kering
• Lakukan proses penepungan : penepungan – perendaman – penepungan  lalu digoreng

Cara Memarinasi Ayam :

• Siapkan bumbu marinasi 25 g bumbu tiap 1 kg ayam
• Potongan ayam telah dicuci bersih dan ditiriskan, agar bumbu lebih meresap tusuk-tusuk atau sayat potongan ayam
• Lakukan marinasi dengan mencampurkan potongan ayam dan  bumbu marinasi, aduk – aduk selama 15 menit dan diamkan min 2 jam dalam lemari es agar bumbu meresap.

Cara  Membuat Tepung Fried Chicken :

• Tepung Fried Chicken dibuat dengan mencampurkan 100 gr Tepung Inti dengan 1 kg Terigu
• aduk hingga tercampur rata (gunakan kantong plastik besar untuk mengaduk)

Cara Membuat larutan Pencelup :

• Buat larutan dengan mencampurkan Tepung Fried Chicken dan air ( perbandingan tepung : air = 1 : 4)
• Selama pencelupan pastikan larutan tidak mengental (dengan menambahkan air bila larutan sudah mulai mengental)

Cara Penepungan dan menggoreng Fried Chicken :

• Siapkan Tepung Fried Chicken secukupnya dalam wadah besar dan kering
• Penepungan pertama : ayam marinasi tiriskan sebentar dan masukkan kedalam Tepung FC sambil diguling-gulingkan hingga tepung menempel, lalu angkat
• Lalu celupkan kedalam larutan pencelup,angkat dan tiriskan
• Penepungan kedua : masukkan kembali ayam dalam tepung FC dan aduk serta guling-gulingkan sambil dicubit-cubit kecil hingga tepung pada ayam keriting (jangan ditekan nanti hasilnya keras). Caranya diaduk lembut buka rongga jari seperti memegang bola sambil digulingkan
• Ayam dianggkat dan kibas-kibaskan agar tepung yang tidak melekat jatuh ( caranya dengan memegang potongan ayam pada kedua tangan lalu tepuk-tepuk kedua punggung tangan hingga sisa tepung yang tidak menempel jatuh)
• Goreng ayam dengan minyak goreng yang banyak, api sedang selama kurang lebih 15 menit hingga kuning keemasan

# jual tepung kentucky kiloan
# jual bumbu marinasi peremdaman fried chicken
# jual biang tepung bumbu fried chicken
# bumbu Fried Chicken
# tepung Fried Chicken
# grosir tepung fried chicken
# jual tepung crispy fried chicken
# bumbu marinade
# bumbu Marinasi ayam
# jual bumbu marinasi ayam
# bumbu fried chicken sabana
# distributor tepung kentucky fried chicken
# agen biang tepung fried chicken
# bumbu marinasi ayam goreng
# bumbu perendaman ayam
# grosir tepung fried chicken
# distributor tepung fried chicken
# jual tepung ayam fried chicken

Cara Order

Silahkan pilih barang kemudian hubungi kami di: Telp : 021-90589694, 085890888220 - Pin BB 274F72C2